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Nos Confits |
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Les confits: Après les avoir dégraissés, ils seront redorés légèrement à la poêle ou au four et servis: · Chauds avec des pommes de terre sautées, à la graisse d’oie ou de canard avec des petits pois, cèpes etc… · Froids accompagnés d’une salade · Les gésiers sont idéal pour réaliser une salade gasconne dans toute sa tradition accompagné de quelques lardons, tomates, et une bonne tranche de foie gras.
Les cœurs de canard farcis au foie gras, coupés en fines tranches, servis à l’apéritif, en raviront plus d’un! |
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Nos Conseils Culinaires: |
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TARIF VALABLE JUSQU’AU 31/08/2012 |
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Mireille et Laurent FABE |
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DESIGNATION |
Prix aux 100g |
Prix U. TTC |
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CONFITS |
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CONFITS DE CANARD |
500g - 2 cuisses, 2 parts |
2,00 € |
10,00 € |
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800g - 3 cuisses, 3/4 parts |
1,80 € |
14,40 € |
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900g - 4 cuisses, 4/5 parts |
1,88 € |
17,00 € |
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750g - 1 aile + 1 cuisse, 3/4 parts |
1,72 € |
12,90 € |
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400g - 1 aile, 1/2 parts |
1,93 € |
7,70 € |
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MANCHONS DE CANARD CONFITS |
450g - 5 manchons, 4/5 parts |
1,38 € |
6,20 € |
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CONFITS D’OIE |
450g - 1 cuisse, 1/2 parts |
2,09 € |
9,40 € |
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450g - 1 aile, 1/2 parts |
2,29 € |
10,30 € |
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900g - 1 aile + 1 cuisse, 4/5 parts |
2,19 € |
19,70 € |
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GESIERS DE CANARD OU D’OIE CONFITS |
120g - 3 gésiers de canard, 3/4 parts |
4,00 € |
4,80 € |
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200g - 5 gésiers de canard, 5/6 parts |
3,85 € |
7,70 € |
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250g - 3 gésiers d’oie, 5/6 parts |
3,64 € |
9,10 € |
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CŒURS DE CANARD FOURRES AU FOIE GRAS |
125g - 4/5 parts |
6,24 € |
7,80 € |
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GRAISSE D’OIE OU DE CANARD ASSAISONNEE |
750g (canard) |
0,36 € |
2,70 € |
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750g (oie) |
0,36 € |
2,70 € |